红烧孜然鸡腿的做法

• 1.鸡腿洗净滤水 用刀在肉比较厚的地方划一两刀

• 2.腌鸡腿：用适量盐 料酒 老抽拌匀放置15分钟 让鸡腿更入味

• 3.锅里油热后，把腌好的鸡腿倒入先煎一遍 不停翻面防止粘锅 煎到鸡腿六七分熟盛出

• 4.锅里再下油 放入姜蒜末爆香 再下入煎好的鸡腿翻炒 接着倒水 生抽老抽料酒一起先大火烧开 再转小火慢慢收汁

• 5.在快要收汁前翻炒几次防止粘锅 这时再放入一点孜然末进行翻炒 香味就出来了

• 6.最后出锅前放适量盐调味 不要放多因为腌的时候也有盐

• 7.出锅后撒葱花点缀一下，一道香气扑鼻的孜然味红烧鸡腿就做好了