
用料:
- 原色面团黄油 25g
- 糖粉 25克
- 蛋白 13克
- 低筋面粉 60克
- 红色面团黄油 25g
- 糖粉 25g
- 蛋白 13g
- 低筋面粉 60g
- 红色色素 适量
做法:
- 1. 这款充满新奇,送给小朋友们最好的圣诞礼物哦。
- 2. 这款充满新奇,送给小朋友们最好的圣诞礼物哦。
- 3. 软化的黄油加入糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀
- 4. 分2次加入蛋白打发
- 5. 此时红色面团可加入红色色素(我是原色、红色面团分开2次做的哦)
- 6. 筛入低筋面粉,拌匀后放冰箱冷藏半小时
- 7. 两色面团分别取10克每个的小面团,搓成5cm左右的长条,然后再反方向旋转合并起来
- 8. 搓成12cm左右的较细的长条,然后再做成一个钩钩的形状,做成圣诞拐杖
- 9. 棒棒糖即是如此,只不过要搓成较细较长的长条,这样卷起来的圈数才会多、才会更好看,卷起后插上竹签(要顺着同一个方向搓,不要来回搓,否则会裂开)
- 10. 做好的圣诞拐杖跟棒棒糖放入铺有油纸的烤盘中
- 11. 烤箱提前预热好,上火150度,下火140度,烤20分钟左右就好啦