用料：
- 番茄 5个
- 鸡蛋 3个
- 红糖 半块
- 盐 少许
- 开水 少许
小贴士：
这是一道孩子非常爱吃的菜，鸡蛋打散记得放点水这样煎出的蛋不粗，又滑又嫩。煮番茄如果想多汁可以加开水进去，一次不要加太多。
做法：
- 1. 准备的材料。
- 2. 鸡蛋里放一些水，一点盐，放水目的是为了蛋滑而嫩。
- 3. 用筷子把鸡蛋打散。
- 4. 番茄切粹因为我儿子喜欢多汁又见不到番茄，有些人喜欢用番茄酱来做，我就不喜欢，我喜欢纯天然新鲜的蔬菜。
- 5. 打散的鸡蛋倒进锅来煎，每次煎食材我就想添一口平底锅的冲动，因为平底锅煎东西好用过我这种凹锅。
- 6. 煎好再把鸡蛋有锅铲弄碎。
- 7. 装进碗先放一边。
- 8. 大火放番茄进去翻炒一会等汁出了放红糖，有些人就会奇怪这么大块的红糖能溶吗?別怕肯定能溶，你可以事先弄碎，我是懒人放进用锅铲敲碎的。
- 9. 炒的糖差不多时，喜欢多汁的就开始慢慢加水，我分三次加，我儿子要汁拌饭的。
- 10. 煮的差不多你认为收汁时这时把鸡蛋碎倒进翻拌均匀。
- 11. 起锅时放少许盐。
- 12. 多汁美味营养的番茄炒蛋出来了。