番茄炒蛋的做法

• 1.准备的材料。

• 2.鸡蛋里放一些水，一点盐，放水目的是为了蛋滑而嫩。

• 3.用筷子把鸡蛋打散。

• 4.番茄切粹因为我儿子喜欢多汁又见不到番茄，有些人喜欢用番茄酱来做，我就不喜欢，我喜欢纯天然新鲜的蔬菜。

• 5.打散的鸡蛋倒进锅来煎，每次煎食材我就想添一口平底锅的冲动，因为平底锅煎东西好用过我这种凹锅。

• 6.煎好再把鸡蛋有锅铲弄碎。

• 7.装进碗先放一边。

• 8.大火放番茄进去翻炒一会等汁出了放红糖，有些人就会奇怪这么大块的红糖能溶吗?別怕肯定能溶，你可以事先弄碎，我是懒人放进用锅铲敲碎的。

• 9.炒的糖差不多时，喜欢多汁的就开始慢慢加水，我分三次加，我儿子要汁拌饭的。

• 10.煮的差不多你认为收汁时这时把鸡蛋碎倒进翻拌均匀。

• 11.起锅时放少许盐。

• 12.多汁美味营养的番茄炒蛋出来了。