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麻婆豆腐
健康功效
豆腐:润燥
花椒:温中
麻婆豆腐的做法
![麻婆豆腐的做法图解1]()
1.豆腐切小块用盐泡去味
![麻婆豆腐的做法图解2]()
2.配料切好待用
![麻婆豆腐的做法图解3]()
3.辣椒面备好
![麻婆豆腐的做法图解4]()
4.起锅花椒炒香压碎成粉待用
![麻婆豆腐的做法图解5]()
5.起锅炒香蒜、姜未
![麻婆豆腐的做法图解6]()
6.放郫县豆瓣醬和豆豉小火炒出红油
![麻婆豆腐的做法图解7]()
7.把猪肉炒散
![麻婆豆腐的做法图解8]()
8.下高汤煮开二分钟
![麻婆豆腐的做法图解9]()
9.下豆腐，用生粉水做茨
![麻婆豆腐的做法图解10]()
10.大火煮到收汁
![麻婆豆腐的做法图解11]()
11.收汁关火后撒上适量辣椒面和压碎花椒粉，撒上葱花上桌
麻婆豆腐的家常做法
（全部）
豆腐:润燥
花椒:温中
土猪肉 | |
郫县豆瓣醬 | |
生粉 | |
辣椒面 |
1.豆腐切小块用盐泡去味
2.配料切好待用
3.辣椒面备好
4.起锅花椒炒香压碎成粉待用
5.起锅炒香蒜、姜未
6.放郫县豆瓣醬和豆豉小火炒出红油
7.把猪肉炒散
8.下高汤煮开二分钟
9.下豆腐，用生粉水做茨
10.大火煮到收汁
11.收汁关火后撒上适量辣椒面和压碎花椒粉，撒上葱花上桌
