香煎五花肉的做法

• 1.五花肉洗干净去皮，切成几小段，终半掌长一段。

• 2.切好的五花肉沥干水，用酱油涂抹均匀腌制十分钟。

• 3.腌肉的同时把准备好的蒜苗，尖椒洗干净，斜刀切好备用。把姜蒜准备好。

• 4.热煎锅，把腌好的五花肉和猪皮一起放下锅煎至两面金黄，用筷子很容易插入即将。煎出来的猪油装出来炒菜用。

• 5.煎好的五花肉取出来晾冷，切小块，厚薄看各人喜欢。我喜欢切稍薄点。

• 6.重新热锅，下姜蒜把切好的五花肉倒入锅加糖，酱油翻炒几下。

• 7.翻炒过的五花肉上了糖色，香味扑鼻啊！装出备用。

• 8.热锅，蒜苗尖椒丝一起下锅炒香。放少许盐。

• 9.把五花肉再倒入锅内和蒜苗尖椒一起翻炒几下。

• 10.出锅装盘！