肉沫豆腐

肉沫豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

肉沫 50克
适量
老抽 一汤匙
葱姜蒜 各适量

肉沫豆腐的做法

  • 肉沫豆腐的做法图解1

    1.准备食材,豆腐根据自家喜好切片

  • 肉沫豆腐的做法图解2

    2.红椒切片;蒜苗白和青叶分开切斜段;葱姜蒜切下图状

  • 肉沫豆腐的做法图解3

    3.油烧到六成热,下入豆腐,先不要翻动,可以晃锅,两面都煎成金黄色盛出,油留在锅内

  • 肉沫豆腐的做法图解4

    4.油烧至七成热放入肉沫翻炒

  • 肉沫豆腐的做法图解5

    5.肉沫变色后放入料酒去腥,放入葱姜蒜翻炒,加老抽上色

  • 肉沫豆腐的做法图解6

    6.加盐调味,倒入半碗开水,煮开后放入豆腐,转小火,煮两分钟使豆腐入味

  • 肉沫豆腐的做法图解7

    7.将红椒和蒜苗白放入翻炒

  • 肉沫豆腐的做法图解8

    8.看到红椒软塌放入蒜苗青翻炒均匀

  • 肉沫豆腐的做法图解9

    9.勾水淀粉炒匀,就可以盛盘喽

  • 肉沫豆腐的做法图解10

    10.盛盘吃吧

  • 肉沫豆腐的做法图解11

    11.成品图

小贴士

豆腐最好用卤水豆腐,如果豆腐较软就先蒸十分钟再煎;可以用黄瓜或青椒代替蒜苗;红椒也可换成胡萝卜哦;水淀粉调的稀点,视亲的豆腐量加入。

本菜谱由随遇而安_晨上传

肉沫豆腐的家常做法

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