用料：
- 烤麸 300克
- 胡萝卜 一根
- 大蒜 两根
- 木耳 少许
- 花生米 少许
- 肉 少许
- 葱姜蒜 少许
- 油盐糖 少许
- 生抽老抽料酒 少许
小贴士：
烤麸不用煮太久，防止太烂，加点冰糖更易上色，多平时炒菜一倍的油
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 泡软烤麸
- 3. 焯水烤麸，滴几滴料酒
- 4. 冲冷水，挤净备用
- 5. 准备好配菜
- 6. 锅热，倒入葱姜蒜，辣椒，肉片翻炒，淋点料酒，倒入生抽，老抽上色
- 7. 倒入烤麸，木耳翻炒
- 8. 加开水，加点冰糖煮8分钟，
- 9. 再加入胡萝卜，大蒜，花生米，调味，继续翻炒
- 10. 装盘