用料：
- 肉馅 200克
- 糯米 200克
- 生姜 2片
- 葱白 1根
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
1、糯米一定提前浸泡，这样蒸出的口感更好 2、蒸锅中的水与蒸屉间应有一定距离，以免开锅后水上 溢浸到丸子 3、蒸的方式比煎炸更有利于身体健康
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 糯米提前半天浸泡好沥干备用;姜葱剁碎末加入肉馅，另加盐，白胡椒粉各适量于肉馅中搅匀上劲，静置十分钟入味
- 3. 锅先注入适量清水，干净蒸屉抹薄薄一层油(防沾)放于锅上
- 4. 入好味的肉馅用挤成丸子状，并裏上糯米，用手稍攥紧并进一步整圆形
- 5. 依次码放于蒸屉上
- 6. 开火蒸丸子，水开后再蒸十五分钟就熟了(丸子大的话适当蒸多几分钟)
- 7. 开盖，待蒸汽稍降后装盘即可
- 8. 再来一盘