五香鹌鹑蛋的做法

做法：

• 1. 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。 水煮开后，关火盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
• 2. 花椒 大料 桂皮 香叶 姜片备用。
• 3. 用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。
• 4. 重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。
• 5. 最后倒入适量的料酒，酱油，盐.煮5分钟关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
• 6. 为了更好的入味儿放凉后可将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中。
• 7. 给孩子做早餐吃不错吧。