鹌鹑蛋:补血 花椒:温中 桂皮:温中
1.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。 水煮开后,关火盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
2.花椒 大料 桂皮 香叶 姜片备用。
3.用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。
4.重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。
5.最后倒入适量的料酒,酱油,盐.煮5分钟关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
6.为了更好的入味儿放凉后可将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中。
7.给孩子做早餐吃不错吧。
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