白灼上海青的做法

• 1.上海青掰叶洗净，蒜头切碎备用。

• 2.中火入油15克，放入蒜头。

• 3.煸香蒜末，大火加热至90度。

• 4.倒入上海青。

• 5.撒上热水一碗。

• 6.加盖大火烧2分钟左右。

• 7.加盐15克并关火，炒均匀。

• 8.摆盘。

• 9.汤水煮沸倒入盘中即可。