用料：
- 紫薯 150克
- 牛奶 110克
- 糖粉 45克
- 酵母 4克
- 盐 3克
- 黄油 25克
- 高粉 300克
- 蜂蜜水 少许
做法：
- 1. 备好所需材料
- 2. 除黄油以外依次放入紫薯，牛奶，高粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟
- 3. 揉20分钟过后，放入25克的黄油再揉30分钟
- 4. 揉好的面可以拿出来放盆里发酵也好，在面包里发酵也好，等两倍大的时候再整来做
- 5. 发酵好的面拿出来排气分成大小均匀的长条
- 6. 头部那里捏紧，随后就可以编辫子了，三条辫子交叉编织，编好以后，尾也捏捏
- 7. 依次编好的其它的几条辫子，放入烤盘里等着第二次发酵，天冷我们可以借用烤箱发酵功能来发，15到.20分钟就好，发酵的同时放入一小碗水烤箱里，让面包发酵的同时吸上水份，以免吃起来发硬发干不好吃
- 8. 发酵好的辫子包刷上少许蜂蜜水，这里不刷蛋液，因为吃番薯不能吃鸡蛋，所以换成蜂蜜，蜂蜜和番薯一起吃可以起到润肠作用，放入烤箱120度25分钟，根据自家的烤箱调温，以免烤焦，烤剩5分钟时再刷上少许蜂蜜水，蜂蜜要兑少许水才能刷在面包上
- 9. 25分钟后出炉就可以开吃了，粗粗的辫子面包看着真好看
- 10. 一共烤了4条大辫子
- 11. 成品
