紫薯辫子包的做法

• 1.备好所需材料

• 2.除黄油以外依次放入紫薯，牛奶，高粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟

• 3.揉20分钟过后，放入25克的黄油再揉30分钟

• 4.揉好的面可以拿出来放盆里发酵也好，在面包里发酵也好，等两倍大的时候再整来做

• 5.发酵好的面拿出来排气分成大小均匀的长条

• 6.头部那里捏紧，随后就可以编辫子了，三条辫子交叉编织，编好以后，尾也捏捏

• 7.依次编好的其它的几条辫子，放入烤盘里等着第二次发酵，天冷我们可以借用烤箱发酵功能来发，15到.20分钟就好，发酵的同时放入一小碗水烤箱里，让面包发酵的同时吸上水份，以免吃起来发硬发干不好吃

• 8.发酵好的辫子包刷上少许蜂蜜水，这里不刷蛋液，因为吃番薯不能吃鸡蛋，所以换成蜂蜜，蜂蜜和番薯一起吃可以起到润肠作用，放入烤箱120度25分钟，根据自家的烤箱调温，以免烤焦，烤剩5分钟时再刷上少许蜂蜜水，蜂蜜要兑少许水才能刷在面包上

• 9.25分钟后出炉就可以开吃了，粗粗的辫子面包看着真好看

• 10.一共烤了4条大辫子

• 11.成品