小肠腱子肉莲子汤的做法

• 1.小肠洗净，去掉一些肥油。

• 2.将小肠翻面，先用清水冲洗一下，再放入盐巴、白醋抓匀，多抓几遍。

• 3.重复换清水洗净。

• 4.姜，洗净切丝。腱子肉，洗净切片。小肠，切3-4㎝的段。

• 5.莲子，泡水，去芯，洗净。

• 6.一同将备好的材料[姜丝、莲子、小肠、腱子肉]放入，炖锅中。

• 7.加入水，盖锅，隔水炖2-2.5小时。开锅时，调好盐巴、鸡精即可。