肉夹馍的做法

• 1.肉洗净。

• 2.切小块儿。

• 3.锅中放油烧热。

• 4.放入适量的糖。

• 5.糖变色起泡。

• 6.放入切好的肉。

• 7.让糖色包裹住肉。

• 8.准备好八角，葱段，姜片。

• 9.放入适量料酒，老抽，料盒。

• 10.放入适量的盐。

• 11.放入适量的水，再放一块腐乳。用高压锅炖30分钟。

• 12.30分钟后。

• 13.肉炖熟后备用。

• 14.面粉加适量的酵母，搅拌均匀。

• 15.加适量的水。

• 16.和成面团。

• 17.用保鲜膜封好，发至2倍大。

• 18.发好后。

• 19.揉均匀使其排气。

• 20.排气后分成小剂子。

• 21.把剂子按扁。

• 22.稍微擀开。

• 23.饼档烧热，放入面坯子，改小火烙熟。

• 24.烙至饼皮鼓起，两面金黄色即可。

• 25.全部烙完。

• 26.把香菜和辣椒洗净切碎。

• 27.肉切碎。

• 28.把馍从中间切开，加肉加肉再加肉。

• 29.料足吧！

• 30.料足味美。

• 31.回味无穷。