用料：
- 紫甘蓝 半个
- 油豆腐 150克
- 猪肉 75克
- 葱、蒜 适量
- 葫萝卜、香菜 少量
- 蚝油、生抽 少量
- 十三香、盐 少量
- 油 适量
小贴士：
炒油豆腐时加少量水炖约2分钟才能更好入味，紫甘蓝不要炒时间长，一定要大火炒。
做法：
- 1. 将紫甘蓝、葫萝卜、肉和香菜洗净，紫甘蓝、油豆腐切丝、葱蒜、葫萝卜切块、香菜切未备用。
- 2. 炒锅坐炉上加油，油热后放入葱蒜炒香后加肉，翻炒几下加十三香、油豆腐继续翻炒，倒入生抽、蚝油和少量水。
- 3. 锅中剩少量汁时倒入紫甘蓝快速翻炒，加盐待锅中无汁时关火。
- 4. 装盘洒葫萝卜丝、香菜未即可食用。