紫甘蓝:低蛋白质 猪肉:消肿
1.将紫甘蓝、葫萝卜、肉和香菜洗净,紫甘蓝、油豆腐切丝、葱蒜、葫萝卜切块、香菜切未备用。
2.炒锅坐炉上加油,油热后放入葱蒜炒香后加肉,翻炒几下加十三香、油豆腐继续翻炒,倒入生抽、蚝油和少量水。
3.锅中剩少量汁时倒入紫甘蓝快速翻炒,加盐待锅中无汁时关火。
4.装盘洒葫萝卜丝、香菜未即可食用。
炒油豆腐时加少量水炖约2分钟才能更好入味,紫甘蓝不要炒时间长,一定要大火炒。
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