用料：
- 可可液块 50克
- 可可脂 25克
- 蜂蜜。 25克。
小贴士：
融化巧克力时，巧克力盆里面不要有水。蜂蜜和巧克力要充分搅拌均匀。没有搅拌均匀的话，糖会留在最后，导致最后的几颗巧克力是非常甜的。
做法：
- 1. 材料称重。
- 2. 放干净无水无油的盆里。放在蒸锅里隔水融化。
- 3. 火开小一点，小心不要让水进入碗中。融化后的样子。多搅拌一会儿，让蜂蜜和巧克力水乳相融。可以用糖粉代替蜂蜜，但是，糖粉是很难溶于巧克力。搅拌的时间要更长。我偷懒才用蜂蜜代替。
- 4. 把巧克力溶液缓缓倒入模具中。全部倒完后放冰箱冷藏。
- 5. 一小时后冷冻完毕拿出来脱模。硅胶膜很容易脱。从下往上按出来就行。
- 6. 成品