宫爆鸡丁的做法

• 1.首先把鸡肉切成丁，进行腌制，放盐，鸡精，味精，胡椒粉，蛋清，淀粉，腌制15分钟

• 2.把所有的副料备好，花生米，大葱切丁，姜片，蒜片干辣椒

• 3.花生米

• 4.起一个油锅，油锅中放十克，色拉油，烧到七成热，放豆瓣酱，干辣椒大葱丁姜片涮片煸香。

• 5.另起一锅，那腌好的鸡胸肉，过油炸一下，备用

• 6.扎好的胸肉，倒在另一个锅中，炒出香味，放点淀粉勾芡，点生抽，麻油，白塘即可出锅盛盘！

• 7.即可食用