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泡椒牛肉丝
健康功效
芹菜:平肝
青椒:温中散寒
食材用料
泡椒 | |
泡姜 | |
黄牛肉 | 菜油 |
盐 | |
自制豆瓣酱 |
泡椒牛肉丝的做法
![泡椒牛肉丝的做法图解1]()
1.牛肉切丝上芡，加上少许盐料酒。
![泡椒牛肉丝的做法图解2]()
2.芹菜切片
![泡椒牛肉丝的做法图解3]()
3.青椒切片
![泡椒牛肉丝的做法图解4]()
4.泡椒，泡姜，剁碎。大蒜切片
![泡椒牛肉丝的做法图解5]()
5.芡粉，料酒，味精，调匀勾汁
![泡椒牛肉丝的做法图解6]()
6.油锅烧热8成，把牛肉倒入锅中翻炒
![泡椒牛肉丝的做法图解7]()
7.过油的牛肉丝捞出备用
![泡椒牛肉丝的做法图解8]()
8.自制豆瓣酱在油锅炒出颜色，加入泡椒等。
![泡椒牛肉丝的做法图解9]()
9.炒出泡椒香加入芹菜，青椒
![泡椒牛肉丝的做法图解10]()
10.最后加入牛肉丝和芡汁
![泡椒牛肉丝的做法图解11]()
11.装盘
小贴士
1:牛肉丝过油时，油温要高，动作要快，不然牛丝会老。
2:调汁的糖和醋和芡汁一定要搭配好，不然味道就变了。
泡椒牛肉丝的家常做法
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