猪肉:养血
芝麻:明目
1.猪肉偏瘦剁碎顺一个方向搅打
2.猪肉泥中放入盐糖、生抽、老抽、黑胡椒和胡椒粉搅拌均匀
,腌制半小时。
3.烤盘铺锡纸后薄薄摸一层油,将肉料平铺在锡纸上,在刷一层薄油盖保鲜膜,用小擀杖擀均匀
4.擀至均匀。不宜太厚。撕掉保鲜膜,用刷子均匀刷上蜂蜜。
5.然后将熟芝麻撒在肉脯之上。
6.烤箱180度预热十分钟。将烤盘放置中层,上下火150度烤二十分钟。然后拿出来翻面涂蜂蜜和撒芝麻,继续烤十五分钟。
7.烤好后放凉切盘,开吃。放置一夜会变干,会有不一样的口感。
烤肉脯的中途,盘内会出水和油,拿出来倒掉就行。
每家烤箱功率不一样,所以根据自家烤箱调节火候。