肉沫炒菜心

肉沫炒菜心
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作者:叶姑娘

健康功效

猪肉:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

肉沫炒菜心的做法

  • 肉沫炒菜心的做法图解1

    1.材料菜心、猪肉、姜、蒜

  • 肉沫炒菜心的做法图解2

    2.菜心清洗干净

  • 肉沫炒菜心的做法图解3

    3.猪肉剁成肉沫、姜、蒜、剁碎

  • 肉沫炒菜心的做法图解4

    4.肉沫用酱油、生粉腌制5分钟

  • 肉沫炒菜心的做法图解5

    5.菜心焯水(飞水)

  • 肉沫炒菜心的做法图解6

    6.菜心捞起、装盘待用

  • 肉沫炒菜心的做法图解7

    7.锅烧热放油、放姜蒜爆香

  • 肉沫炒菜心的做法图解8

    8.放肉沫爆炒七分熟

  • 肉沫炒菜心的做法图解9

    9.放菜心翻炒、放盐

  • 肉沫炒菜心的做法图解10

    10.起锅、用筷子夹起菜心摆盘、把肉沫倒在菜心上、淋上酱油(可不放)、即可

  • 肉沫炒菜心的做法图解11

    11.成品

小贴士

1、菜心很容易熟、焯水(飞水)在一分钟内、在焯水时放几滴油可使菜心更碧绿。
2、炒菜心时保持大火快速翻炒、不要盖锅盖(菜心容易变黄)。
3、喜欢菜心爽口的话不用焯水、直接炒即可。

本菜谱由叶姑娘上传

肉沫炒菜心的家常做法

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