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肉沫炒菜心
健康功效
猪肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
肉沫炒菜心的做法
![肉沫炒菜心的做法图解1]()
1.材料菜心、猪肉、姜、蒜
![肉沫炒菜心的做法图解2]()
2.菜心清洗干净
![肉沫炒菜心的做法图解3]()
3.猪肉剁成肉沫、姜、蒜、剁碎
![肉沫炒菜心的做法图解4]()
4.肉沫用酱油、生粉腌制5分钟
![肉沫炒菜心的做法图解5]()
5.菜心焯水(飞水)
![肉沫炒菜心的做法图解6]()
6.菜心捞起、装盘待用
![肉沫炒菜心的做法图解7]()
7.锅烧热放油、放姜蒜爆香
![肉沫炒菜心的做法图解8]()
8.放肉沫爆炒七分熟
![肉沫炒菜心的做法图解9]()
9.放菜心翻炒、放盐
![肉沫炒菜心的做法图解10]()
10.起锅、用筷子夹起菜心摆盘、把肉沫倒在菜心上、淋上酱油(可不放)、即可
![肉沫炒菜心的做法图解11]()
11.成品
小贴士
1、菜心很容易熟、焯水(飞水)在一分钟内、在焯水时放几滴油可使菜心更碧绿。
2、炒菜心时保持大火快速翻炒、不要盖锅盖(菜心容易变黄)。
3、喜欢菜心爽口的话不用焯水、直接炒即可。
肉沫炒菜心的家常做法
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