青椒豆腐皮的做法

• 1.备好食材

• 2.豆腐皮和青椒都洗净切丝

• 3.锅坐水烧开，下切好的豆腐皮焯水去豆腥味

• 4.焯豆腐皮的时间取一干净小碗，加一勺生粉，一勺鸡粉，半碗清水，兑匀成芡汁(芡汁薄一点，生粉和水比例1比10)

• 5.开锅一分钟后，捞起豆腐皮沥干水备用

• 6.另热油锅，先炒青椒丝

• 7.再下沥干水的豆腐皮翻炒均匀

• 8.下盐，翻匀，烹入兑好的芡汁

• 9.芡汁一变透明状，即可装盘