煎牛排

煎牛排
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作者:子硕桑4eq1

食材用料

西冷牛排
黄油一块
海盐
橄榄油
百里香

煎牛排的做法

  • 煎牛排的做法图解1

    1.牛排静置解冻到室温
    加入黑胡椒碎海盐,百里香调味

  • 煎牛排的做法图解2

    2.用手轻轻按压肉的表面使调料嵌入肉中。
    在脂肪层附近涂抹调味料。
    将橄榄油均匀涂摸在牛肉表面
    加热平底锅或烧烤国,待其冒烟。

  • 煎牛排的做法图解3

    3.将牛肉平铺在锅中不要动(3CM厚的牛排每面煎3分钟)

  • 煎牛排的做法图解4

    4.反面煎两分钟的时候加入一块黄油。待黄油融化以后翘起锅用小勺将黄油淋在朝上面。

  • 煎牛排的做法图解5

    5.用夹子夹起牛排侧面煎一分钟左右,拿出放在一旁静置5-8分钟(醒牛排:目的是为了使牛排吸收汤汁。)

  • 煎牛排的做法图解6

    6.出锅后,直接加入少许水,

  • 煎牛排的做法图解7

    7.柠檬汁搅拌后加热收汁。(酱汁)

  • 煎牛排的做法图解8

    8.装好摆盘

  • 煎牛排的做法图解9

    9.装盘

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煎牛排的家常做法

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