麻辣味香肠的做法

• 1.猪肉叫卖肉的地方清洗干净打成片。

• 2.姜剁成姜沫

• 3.肉里先放盐，白酒搅拌均匀，后放姜沫，十三香，胡椒粉，花椒粉，白糖，辣椒粉，郫县豆瓣搅拌均匀。

• 4.搅拌均匀后腌1小时左右。

• 5.搅肉机安放好，套上肠衣。

• 6.漏斗里放肉。

• 7.开始灌，这个过程最好两个人完成，一个人搅动机子和灌肉，一个人整理肠衣。

• 8.慢慢的全做好

• 9.30公分左右扎根线绳，依次做好。

• 10.还做了10斤咸甜味的。

• 11.美味的香肠做好了，晒起来。