南瓜紫薯双色卷的做法

• 1.准备食材：面粉和酵母分成两份，紫薯面里加糖

• 2.将一份酵母和糖及紫薯放入一份面粉中

• 3.用手抓匀

• 4.加入温水，搅成大的面块，并无干粉

• 5.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵

• 6.另一份酵母放入面粉中，南瓜也放入

• 7.用手抓匀

• 8.用劲捏一团，轻轻晃动，不松散即可

• 9.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵

• 10.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

• 11.将面团放面案上揉光滑，切开里面没有大的气泡即可

• 12.切成等量剂子

• 13.按扁摞在一起

• 14.用擀面杖擀开，从单面卷起，切成等量剂子

• 15.切口朝上，稍微整形，放一边进行二次发酵

• 16.剂子明显变大，就可上锅蒸了

• 17.大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可

• 18.成品图