用料：
- 千张 1张
- 胡萝卜 半根
- 葱绿 一小段
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 五香粉 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 色拉油 适量
- 辣椒 适量
- 八角小茴香等 适量
- 熟黑芝麻 适量
小贴士：
1.千张焯水去除豆腥味。
2.另外还可以加入黄瓜丝，洋葱丝等都可以。
做法：
- 1. 千张切细条
- 2. 胡萝卜切细丝
- 3. 葱绿切细丝
- 4. 锅内放水烧开，放入千张丝焯水。捞出
- 5. 胡萝卜丝放漏勺也迅速过水焯一下
- 6. 两样都放入凉水过水然后控干
- 7. 放入葱绿丝
- 8. 加入盐，五香粉，生抽，白糖，醋调匀
- 9. 另起锅烧热油，放入辣椒花椒等料炸香味
- 10. 热油浇在拌好的千张里面
- 11. 辣椒大料流出来弃之不要
- 12. 撒入黑芝麻拌匀即可
- 13. 盛盘食用