用料：
- 剔骨瘦肉 200克
- 囗蘑 200克
- 生姜 2片
- 香葱 1根
- 生粉 1勺
- 海天黄豆酱 1勺
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
小贴士：
口蘑很好熟也易出汤，大火快炒就行了;肉提前入味，先炒半熟再和口蘑一起炒熟;蘑菇类本身含大量*基酸，味精的主要成份也是谷*酸钠，就不要再加了
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 姜切未，香葱切段
- 3. 肉改刀切小片，加姜末、黄豆酱(生抽也行)、生粉拌均备用
- 4. 口蘑改刀切厚片
- 5. 热锅凉油，先下入好味的肉片滑炒开
- 6. 肉片一变色后加入口蘑片快速翻炒
- 7. 都炒匀了跟着下适量盐，黑胡椒粉，葱段，大火快炒
- 8. 起锅装盘