山楂酥角的做法

• 1.制作水油皮，200克面粉放入20克黄油，30克白糖，1克泡打粉搓成沙子状！

• 2.一点点加入温水活成软一点面团盖保鲜膜松弛一刻钟！

• 3.软化的黄油加入150克面粉活成油酥，盖保鲜膜松弛十五分钟！

• 4.松弛好的水油皮擀出四角包入油酥！

• 5.油皮四角将油酥包裹严实！

• 6.轻轻擀成长方形！

• 7.将面片折两折盖保鲜膜松弛十五分钟！

• 8.再次擀开！

• 9.同样像叠被子折两折，松弛十五分钟！

• 10.松弛好的面团擀成长方形薄片，切成宽9厘米长条！

• 11.放入切好的山楂糕！

• 12.将面片对折切成三角形！

• 13.全部切好放入烤盘，表面刷上蛋液，烤箱提前预热180度中层烤20分钟！

• 14.出炉晾凉装盘！