炒米粉的做法

• 1.米粉用开水烫软<大概十分钟吧>然后捞到另外凉水洗一道，捞出来沥干水分。

• 2.青菜洗净

• 3.葱叶切碎葱白切段，香菜切段。

• 4.姜切未、准备一个碗放点水，弄姜水。

• 5.瘦肉切片，准备一个碗把切好的肉放入容器里，放胡椒粉、淀粉、老抽、一丢丢的盐腌制五分钟。

• 6.一切东西准备好后、开始炒了。
  先放一勺子油丢葱白炸香再放肉下去，先炒肉然后倒入姜水，去腥。翻炒肉颜色一变就把肉用锅铲推一边，倒入米粉快速翻炒随后放两小勺子盐和生抽翻炒放青菜再翻炒一会，撒葱花和香菜进去就OK了。