用料：
- 鲜羊肉 300克
- 大葱 1根
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 料酒 3克
- 酱油 5克
- 陈醋 3克
- 盐 1克
- 香油 2一3滴
- 花生油 20克
小贴士：
提示：爆就是大火爆炒，购买新鲜羊肉，肉质新鲜有弹性，只用葱白爆岀来羊肉味最纯正，而且大葱不塌漂亮
做法：
- 1. 羊肉顶刀切小薄片,葱切滚刀块，姜蒜切末
- 2. 羊肉加入少许料酒，酱油，香油水淀粉抓匀备用
- 3. 热锅凉油煸香姜蒜末
- 4. 然后下入码好味羊肉，爆炒段生
- 5. 加入酱油和盐，在把大葱下入
- 6. 爆炒匀点少许陈醋和几滴香油，翻炒后出锅
- 7. 成入盘中，享用美味