小鸡炖蘑菇的做法

• 1.菜市场买好鸡，请师傅杀好切块，回来直接凉水尽然，洗几遍，去除血水。

• 2.干香菇提前泡好，大概半天左右，泡发开的香菇口感更好。

• 3.凉水上锅，烧开后焯鸡块，去血水和腥味。

• 4.高压锅里放入鸡块，把所有的主辅料放进去，炖一个小时。

• 5.一小时后，鸡汤就弄弄的了，开开锅，全是鸡肉和蘑菇的香气，口感很好。