水鱼鸡汤的做法

• 1.备好所需材料

• 2.鸡和水鱼切小焯水待用

• 3.都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝

• 4.水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西

• 5.清洗干净的，鸡和水鱼待用

• 6.锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好

• 7.下入水鱼偏炒干水份

• 8.倒入少许的料酒去腥

• 9.倒入鸡肉一起炒一会

• 10.准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫

• 11.再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞

• 12.炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了

• 13.煮好的汤盛入碗里就可以喝了

• 14.成品