鸡蛋:润燥
黄瓜:清热
胡萝卜:健脾
1.中午做好的大米饭。
2.把盐糖醋称好备用。
3.把盐糖醋放锅里小火把糖盐化开就可以了。
4.趁大米饭热乎把醋放凉倒入大米饭里搅拌均匀,放一边备用。
5.用平底锅煎一个鸡蛋饼。
6.把鸡蛋饼,火腿肠,黄瓜,胡萝卜切成细丝。
7.在寿司帘上放一张海苔,摊上一层薄薄的大米饭。
8.把肉松,鸡蛋丝,火腿丝,黄瓜丝,胡萝卜丝放一些。
9.慢慢地卷,边卷边压实,卷好后的样子。
10.如果最后怕开口没有粘牢,可以用寿司帘卷起来再轻轻卷几次。
11.用刀切好摆盘就可以享用了。
大米和糯米比例是4:1,如果只要大米也可以,就是卷的时候有点散。
盐:白糖:白醋的比例是1:5:10。
寿司醋和大米的比例是1:5。
配菜细丝切的越细越好,可以根据自己的口味调换里边的配菜,切的时候菜刀蘸点水好切。