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鸡蛋炒苦瓜
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
苦瓜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋炒苦瓜的做法
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解1]()
1.材料鸡蛋、苦瓜、姜
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解2]()
2.苦瓜挖去内瓤
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解3]()
3.苦瓜切成片
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解4]()
4.撒上盐拌匀腌一会
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解5]()
5.姜去皮切丝
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解6]()
6.鸡蛋打入碗里、搅匀
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解7]()
7.用盐腌过的苦瓜过清水、挤干水分
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解8]()
8.锅烧热、放鸡蛋液煎熟
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解9]()
9.装碟待用
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解10]()
10.锅烧热放油、放姜
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解11]()
11.放苦瓜翻炒片刻
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解12]()
12.放鸡蛋、盐、翻炒
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解13]()
13.出锅
![鸡蛋炒苦瓜的做法图解14]()
14.成品
小贴士
切薄片的苦瓜用盐腌10分钟、10分钟后过清水、然后用手挤干水分、因为揉擦过的苦瓜吃起来不脆、腌过的苦瓜就不用焯水(飞水)、焯水过的苦瓜就不用腌了、目的就是去掉它的苦涩味。
鸡蛋炒苦瓜的家常做法
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