豆角蒸面的做法

• 1.肉切片，豆角切长段，姜切丝

• 2.锅放油，放姜丝炒肉，肉变色放少量老抽煸炒，放豆角，放盐，鸡精，注意要多放些，因为面条放调料拌不开

• 3.煸炒断生就好，在加凉开水没过菜

• 4.在菜上放湿面条，把面条抖松散些。不要翻炒，面就放上面

• 5.等上蒸汽了就调小火，蒸面过程当中不要翻炒菜，菜就不翻炒。只用筷子拌面，切记，否则会糊锅！如果水干了就沿着锅边加些水，不要浇在面上！

• 6.倒老抽加些水

• 7.浇在面上，拌一下，蒸一会儿就拌一下

• 8.等面熟了，很松散时关火，这时可以把菜和面搅拌了，切小葱，倒一些香油拌均匀。盖上锅盖焖十分钟就可以享用了！