酱焖羊蹄的做法

• 1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用。

• 2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫。

• 3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。

• 4.生姜拍扁，葱切段备用。

• 5.盐 冰糖备用。

• 6.黄豆酱备用，1小瓶正好80g。

• 7.所有材料放入高压锅。

• 8.放入焯好的羊蹄。

• 9.加入水，水面儿和羊蹄齐平即可。

• 10.高压锅定到炖肉（普通高压锅30分钟）烹饪结束装盘即可。