圆白菜猪肉水饺的做法

• 1.300克面粉中加入一个鸡蛋。

• 2.逐步加入温水（大约150毫升），用筷子搅拌成絮状。在和成面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

• 3.半根胡萝卜榨汁备用（秤出150毫升）

• 4.300克面粉加入一个鸡蛋，胡萝卜汁逐步加入面粉中。

• 5.和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

• 6.葱姜切末。

• 7.五花肉馅倒入盆中，放入葱姜末。

• 8.再加入盐、料酒、生抽、香油。

• 9.用筷子朝一个方向搅拌上劲。

• 10.圆白菜切片再切丝，这样就很容易切碎了。

• 11.切好的菜馅中放入花生油稍微拌一下，这样做，菜馅不会出菜汁。

• 12.菜馅放入肉中。

• 13.拌匀即成馅料。

• 14.揉面垫上撒上干面粉，分别揉圆两个面团。

• 15.再各取一半面团搓成长圆形。

• 16.把胡萝卜汁面团擀成长条形，再把白面团放在胡萝卜汁面团上面。

• 17.胡萝卜汁面团紧紧包住白面团，把收口收紧，擀成长圆形。

• 18.切成小剂子。切口向下，将小剂子按扁。

• 19.用擀面杖擀成中间厚四周薄的薄片。

• 20.就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可。（每个人都有各自的手法，我就不赘述了，主要是我的饺子形状好丑。）

• 21.好了，一大盘胡萝卜汁面包的饺子完成。

• 22.烧开一锅水，放入一丁点盐，再放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以捞出了。

• 23.形状不好看，味道不错不错哒。