彩椒肉沫炒西兰花的做法

• 1.西兰花一个，葱姜蒜瓣，彩椒洗净。猪瘦肉一块洗净。

• 2.西兰花去老梗剪小朵洗净，放入盘子中备用。

• 3.锅里加入适量水烧开，放入西兰花，加入一小勺盐焯1分钟。

• 4.焯过水的西兰花捞出沥干水放入盘子里。

• 5.葱切花，姜切丝，蒜瓣切片，彩椒切小片备用。

• 6.瘦肉切沫。

• 7.肉沫放入碗中，倒入一勺生抽腌一会儿。

• 8.炒锅烧七八成热，倒入适量食用油烧热。放入肉沫，用锅铲把肉沫推散开，中火炒至肉沫都变成白色。

• 9.放入葱花，姜丝，蒜片，炒出香味。

• 10.放入彩椒片，中火炒至彩椒断生。

• 11.放入西兰花，加入一勺生抽，一勺耗油翻炒2分钟。

• 12.出锅前淋上少许香油关火。

• 13.装盘食用。