用料：
- 猪皮 600克
- 水 2.5升
- 葱 一颗
- 姜 20克
- 陈皮 5克
- 酱油 20克
- 八角 1个
- 盐 10克
小贴士：
1、陈皮煮到一定程度上将它捞出，怕时间煮久了有苦味.
2、熬猪皮时添的水不宜太少，太少做出的冻易切碎.
3、生抽和盐可以多放，我放的比较少，是想等吃的时候蘸汁吃，也是一样的.
做法：
- 1. 将猪皮冲洗干净，(我这里是买的现成的猪皮，就省去了拔毛的过程)将猪皮放进锅里，加入水
- 2. 大火煮两分钟，后转中火十分钟煮猪皮，时间长点也可以的
- 3. 煮猪皮期间将葱切段，姜切片，洗干净陈皮
- 4. 将猪皮捞出稍凉后，用刀子将猪皮里面的部分的油脂刮掉
- 5. 将刮掉油脂的猪皮切长条，稍微细一点
- 6. 将陈皮，八角，葱段，姜片放入锅中开大火
- 7. 两分钟后开锅盖，用勺子轻轻将上面的浮沫撇干净，仍然是大火，这样重复两次
- 8. 撇干净后再中火煮五分钟
- 9. 将陈皮捞出，加入生抽，盐，小火煮一个小时
- 10. 一个小时后将八角，葱段，姜片捞出，放凉待装
- 11. 最后一步装盒，放进冰箱冷藏一天一夜
- 12. 从冰箱里拿出来，用刀轻轻划边，扣放到干净的板上，切片即可