芋头烧肉的做法

• 1.食材准备

• 2.芋头切小块，五花肉切块备用

• 3.大葱切段，生姜拍开备用

• 4.起锅热油至五成热

• 5.转小火倒入冰糖炒糖色

• 6.炒至淡棕色即可

• 7.倒入五花肉煸炒

• 8.将五花肉煸炒至金黄色依次倒入料酒，白酒，酱油翻炒均匀

• 9.加清水没过五花肉即可，烧开

• 10.将花椒，大料，小茴香，香叶，桂皮，干辣椒生姜，大葱和盐都放入锅中

• 11.加盖大火烧开转小火炖制45分钟

• 12.放入芋头加盖烧开转小火炖制20分钟

• 13.大火收汁装盘即可