蒜茸扇贝的做法

• 1.粉丝用凉水泡好，具体的量看自己，泡大概5分钟左右就差不多了。

• 2.红椒切粒，葱切花，蒜切末，姜切末。

• 3.处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠，用小刀把扇贝肉和壳分离。

• 4.粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。扇贝肉摆在粉丝上面。

• 5.锅里放点油，炒香葱姜蒜，放花椒葱花，放盐，生抽，白糖，高汤，调好的蒜蓉汁装小碗里。

• 6.把做好的蒜蓉汁淋入准备好的扇贝粉丝上。

• 7.锅置火上水开后，上锅蒸五分钟就OK了。

• 8.拿出来后可以在上面淋一点芝麻油，味道很好呢。