用料：
- 豆腐 一大块
- 猪肉馅 适量
- 胡萝卜 半个
- 黄瓜 半个
- 香菇 2朵
- 盐 少许
- 十三香 少许
- 味精 少许
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 水淀粉 适量
做法：
- 1. 豆腐切小块，用开水焯一下，这样可以防止豆腐碎，还可以使豆腐更嫩滑
- 2. 肉馅用料酒，生抽腌制
- 3. 胡萝卜，黄瓜，香菇，切丁，葱姜蒜切好备用
- 4. 锅里放油，爆炒腌制好的肉馅，放入葱姜蒜，十三香，盐，加入温水，做成肉末汤
- 5. 汤里加入焯好的豆腐，小火慢煮10分钟
- 6. 10分钟后加入胡萝卜，香菇丁！再煮5分钟
- 7. 快要出锅时加入黄瓜丁，发火收汤，加入味精，加入水淀粉，美味出锅
- 8. 这道菜特别适合老人和孩子，味道香浓，又不失营养！推荐给朋友们，不妨试试