客家酿豆腐的做法

• 1.豆腐切块，放开水锅里过一下，锅里放点盐，去除豆腥气。葱切花备用。

• 2.豆腐捞出放凉，用小勺挖一小坑，调好的肉馅放入。

• 3.放煎锅上，四面煎微黄

• 4.锅内放水烧开，加点白糖，生抽，香辣粉，调味

• 5.把煎好的豆腐入锅，煮开后小火收汤

• 6.起锅前勾薄芡，撒葱花