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红烧大排的做法

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  • 用料：

  • 大排  6-8块
  • 无  无
  • 油  三大调羹
  • 姜  一块
  • 黄酒  适量
  • 酱油  适量
  • 冰糖  适量
  • 黄豆酱  适量
  • 葱  适量
  • 鸡蛋  一个
  • 盐  两小调羹
  • 鸡精  一小调羹
  • 生粉  适量

做法：

  • 1. 大排洗净 加黄酒生姜微腌
  • 2. 放一个鸡蛋 生粉 酱油 鸡精 胡椒粉 拌匀
  • 3. 坐锅点火煎大排
  • 4. 放冰糖 黄豆酱 加水煮
  • 5. 水漫过大排煮20分钟
  • 6. 待汤汁收干 ，盛盘撒葱花