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1.面提前和好,面和软点比较适合烙饼,擀饼时不用放太多薄面,薄面多,饼容易发硬,不软和!2.我这是昨晚和的面,今早做的饼,面特别软,烙饼好吃。3.饼上面抹点油,烙饼时饼不算太硬。3.生菜,山楂提前用盐泡洗!!