用料：
- 蒸熟的凉米饭 100克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 30克
- 青瓜 30克
- 黑芝麻 15克
- 小葱 2根
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
1、凉饭最好是隔夜的，现蒸出来的太黏糊，影响口感。
2、鸡蛋添加的时候可一个个加，只要够用就好，不要加多了，糊就太稀不好定型。
3、调料可以自己根据口味改变，也可以加糖做成甜的。
4、此饼一定要现吃现煎，不能放，搁久了外皮就不脆啦。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 胡萝卜和青瓜切丁
- 3. 小葱切碎
- 4. 凉米饭中打入鸡蛋（根据米饭的量决定鸡蛋的个数）
- 5. 将鸡蛋和米饭搅拌均匀成稠稠的糊状
（要一个方向搅拌） - 6. 将切好的蔬菜丁，葱碎倒入图5的糊中，并加入五香粉，盐搅拌均匀
- 7. 图6中加入黑芝麻，不搅拌，让芝麻停留在表层，煎出来的饼好看
- 8. 煎锅中倒入少许橄榄油，用勺子舀出一勺饭糊平铺在锅中，用铲子轻轻的把饭糊压平。小火慢煎至两面金黄焦脆。（形状可自己创意）
- 9. 成品如图