用料：
- 柚子 1个
- 蜂蜜 500克
- 冰糖 100克
- 水 1小碗
- 盐 适量
小贴士：
这是我第一次做，整个柚子肉没有全部用完，大概用了四分之三吧，蜂蜜也一样，500克一瓶也是用不完，煮好的柚子皮肉也还是有点轻微的苦味，蜂蜜加入后就基本不会了
做法：
- 1. 将买来的柚子用食盐将表皮清洗干净
- 2. 将洗净的柚子薄薄的削下柚子皮
- 3. 将削好的柚子皮切成细丝，长度2-3厘米，宽度越细越好
- 4. 将切好的柚皮丝放在盐水里浸泡一小时后涝出
- 5. 将浸泡好的柚子皮丝放在小锅里煮开后续煮十分钟，倒掉水，再煮第二遍，水开后一小会捞出（这步骤主要是尽量去除柚子皮的苦涩味）
- 6. 拆分柚子肉，只取肉的部分，不要有白色的柚皮，柚肉要拆小块，
- 7. 将煮过的柚子皮，拆分好的柚子肉，100克冰糖，1小碗水放进不粘锅里
- 8. 中火煮开转小火，边煮边搅以防粘锅糊掉，期间轻轻将柚子肉压散，煮至柚子肉和皮透明金黄，浓稠的时候就好了
- 9. 煮好后取出放凉降温
- 10. 最后将煮好的柚子肉皮放进小罐子里再加进蜂蜜搅拌匀，就完成了，喝的时候取出一匙兑温水喝。