鸡蛋:护眼明目 木耳:抗癌防癌 红椒:开胃、消食
1.准备好食材。
2.鸡蛋磕碗里加少量的温水(可以使鸡蛋蓬松点)和盐,用手动打蛋器打散。
3.木耳和红椒各切丝。
4.锅中放少许油,下鸡蛋液划散,成形后盛出。
5.锅中放少许油,放入黑木耳煸炒2分钟。
6.接着放入炒好的鸡蛋和红椒,因为鸡蛋液里已经加过盐了,这里也就少放点盐,翻拌均匀。
7.撒上葱出锅装盘即可。
打鸡蛋时加入适量的温水,冷水的话容易使鸡蛋变老。
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